Categoría: Nutrición

Lo orgánico no es ni más seguro ni más nutritivo

El Director de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria, Bernhard Url, responde a preguntas como si deberíamos preocuparnos por el contenido de fertilizantes o productos químicos en los alimentos, o si se puede compaginar el consumo actual de carne con un trato más humanitario. Leer la entrevista al completo

Documental «Obesidad, la Epidemia del s. XXI»

El Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares, protagonista en la serie de documentales «La Otra Ciencia». No os perdáis éste documental de Luis Quevedo, en el que podréis escuchar a grandes investigadores como Valentín Fuster, Borja Ibáñez, Guadalupe Sabio y Gonzalo Pizarro tratar sobre la obesidad en nuestros tiempos. El Jueves 25 de Octubre en LaOtra…
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Psicobióticos: bacterias que ayudan a tu salud mental

¿Sabías que hasta el 95% de la serotonina (neurotransmisor que nos proporciona sensaciones positivas) se fabrica en el intestino? Se está abriendo una línea de investigación sobre el papel de las bacterias intestinales en las sensaciones de bienestar, ansiedad, depresión, etc. Una dieta ecológica y variada rica en productos fermentados puede prevenir ciertas alteraciones. Leer…
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